Santo Domingo. – En el transcurso del año 2023 el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) entregó a través del Programa de Alimentación Escolar (PAE) más de 954.6 millones de raciones alimenticias en 6,937 escuelas, garantizando una nutrición equilibrada en los estudiantes del sistema educativo público nacional y apoyando de esta manera el proceso de enseñanza-aprendizaje.
El compromiso del INABIE con la alimentación saludable y el bienestar de los estudiantes ha sido evidente a lo largo de este período, beneficiando a la comunidad estudiantil con la entrega de 265,702,331 raciones de almuerzo escolar en los centros donde funciona la Jornada Escolar Extendida (JEE) para facilitar la estadía de los alumnos en el aula durante los cinco días de docencia, en horario de 8:00 a.m. a 4:00 p.m.
Además, para el desayuno y merienda en los centros educativos fueron despachadas 336,010,974 raciones de leche junto a 321,814,654 unidades de pan y galletas nutritivas.
En tanto, en aquellos centros ubicados en zonas rurales y fronteriza, de difícil acceso, se distribuyeron más de 14.8 millones de raciones, de acuerdo con informaciones de la Dirección de Gestión Alimentaria. En cada ración servida se ha aumentado el consumo de vegetales y proteínas.
Inclusión de frutas frescas
Al dar a conocer los datos del año pasado, el director ejecutivo de la institución, Víctor Castro, resaltó que una de las novedades durante el recién culminado año fue la inclusión de frutas frescas en el PAE como sustituto ideal de los néctares que fueron retirados por su alto contenido de azúcar.
Con este piloto se repartieron 1,251,975 raciones en 29 escuelas de Santo Domingo y del municipio Mao, provincia Valverde, con diversidad de frutas como mango, piña, lechosa, sandía y pitahaya, en adición al guineo maduro, que se empezó a distribuir en el pasado mes de mayo.
Nuevos beneficiarios de la alimentación escolar
Por primera vez, 120,851 estudiantes, maestros y personal de apoyo del programa de educación para jóvenes y adultos (PREPARA) empezaron a recibir la alimentación escolar los fines de semana, llegándose a distribuir 1,543,006 raciones en 632 centros educativos a nivel nacional que están bajo esta modalidad.
Otro de los avances en término de ampliación de la cobertura de la alimentación escolar fue la inclusión del 100% de los estudiantes del Programa Oportunidad 14-24 del Gabinete de Política Social a quienes se entregaron 121,200 raciones a 10,420 jóvenes diseminados en 119 centros de capacitación.
Reforzamiento del sistema de vigilancia
Como parte de los compromisos para asegurar la calidad de los alimentos servidos en los centros educativos a través del PAE, el INABIE realizó más de 46,800 inspecciones, supervisiones y análisis de laboratorio al cierre del 2023.
Bajo los departamentos de Aseguramiento de la Calidad y de Seguimiento al Servicio de Alimentación se realizaron 42,256 supervisiones a los centros educativos; 3,675 inspecciones a panaderías, cocinas, almacenes y procesadoras de leche y 911 análisis fisicoquímicos y microbiológicos en laboratorios disponibles tanto en el Ministerio de Salud Pública como en el Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria (IIBI).
Para este 2024, el INABIE reafirma su compromiso con la continuidad y mejora constante del PAE, reconociendo la importancia fundamental que tiene en el desarrollo de los estudiantes.